Arrosto di vitello con cipolline e pancetta

Ingredienti

• 160 g di Philadelphia Classico in panetto
• 800 g di carrè di  vitello disossato
• 300 g di cipolline
• 150 g di pancetta a dadini
• 300 ml di vino bianco
• 300 ml di brodo
• 3 cucchiai di olio
• sale
• pepe

Preparazione

1.	In una teglia rosolate la carne con l’olio, la pancetta e le cipolline finchè sarà ben colorita su tutti i lati.
2.	Salate, pepate e sfumate con il vino, bagnate col brodo, infornate a 180 °C e cuocete per circa un’ora.
3.	Estraete dal forno e stemperate Philadelphia nel fondo di cottura, irrorate bena la carne e servite.

Informazioni Nutrizionali per razione:

562 kcal